MoMo - Bornholms bæredygtige café

Write a reply • You need to be log in to write a reply message
  • 25 februar 2018 kl. 17:26

    Café MoMo handler først og fremmest om bæredygtighed. Derfor har vi lavet en charter for hvordan vi arbejder med de forskellige aspekter af virksomheden. Nedenfor kan du derfor blive klogere på hvad vi mener når vi siger, at bæredygtighed er et ansvar.

    Fødevarer
    Vi lægger stor vægt på personligt samarbejde med vores leverandører. Det sikrer at vi altid kan få friske, næringsrige og spændende fødevarer med en lokal historie.
    Cafe MoMos fødevarer er derfor som udgangspunkt:
    • Lokale og sæsonbaserede
    • Økologiske og sprøjtefrie
    • Etisk produceret (mælkeprodukter og kød)
    • Fair trade
    • fisk fra lokale fiskere

    Miljø
    For at reducere vores CO2 aftryk og miljøpåvirkning vil Cafe MoMo gerne:
    • minimere vandforbrug – ved primært at servere plantebaseret kost
    • mindske madspild – ved at anvende madrester cirkulært.
    • Affaldssortere
    • Reducere emballage – Ved at hente direkte hos avlerne.
    – Ved at tilskynde til selv at medbringe take-away beholdere.

    Samfund
    I vores optik hænger bæredygtighed sammen med social engagement.
    Cafe MoMo vil derfor bidrage og give tilbage til lokalsamfundet ved at købe lokalt og promovere det Bornholmske terroir. Samt skabe et fælles mødested og udstillingsvindue for Bornholm som grøn ø.

    Cafe MoMo promoverer derfor :
    • sund mad – ved at bruge fødevarer med et højt næringsindhold og skånsom
    tilberedelse.
    • kollektiv ejerstruktur
    • kædeansvar – ved at have fokus på ordentlige arbejdsforhold og fair lønninger i alle
    led.

Vi bruger cookies!

Websitet anvender "cookies", der er en tekstfil, som gemmes på din computer, mobil el. tilsvarende med det formål at genkende den, huske indstillinger, udføre statistik og målrette annoncer. Cookies kan ikke indeholde skadelig kode som f.eks. virus.

Det er muligt at slette eller blokere for cookies.

Hvis du sletter eller blokerer cookies vil annoncer kunne blive mindre relevante for dig og optræde hyppigere. Du kan desuden risikere at websitet ikke fungerer optimalt samt at der er indhold, du ikke kan få adgang til.

Accepter Forlad sitet